De Cecco Pasta Foodservice

La pasta que eligen las cocinas italianas, en formato de servicio. De Cecco Foodservice es la misma sémola de trigo duro de siempre, elaborada según la tradición de los mugnai dal 1831 de Fara San Martino, con lenta essiccazione: un secado lento que respeta el grano y deja una superficie porosa donde la salsa se queda pegada.

Por qué te va a gustar

• 🌾 Lenta essiccazione — secado lento a baja temperatura, como indica el propio envase, para una pasta con cuerpo y buena mordida
• 🌐 I migliori grani italiani e del resto del mondo — sémola de trigo duro seleccionada, tal y como reza el paquete
• 🍝 Aguanta el punto — al dente firme incluso en servicios con mucho volumen, sin pasarse en la bandeja
• 📦 Formato Foodservice — paquete grande individual, ideal para restaurantes, caterings o familias que cocinan pasta a menudo
• 🇮🇹 De Cecco desde 1831 — casi dos siglos de oficio en Abruzzo

Ficha del producto

• Marca: De Cecco
• Línea: Foodservice
• Tipo: pasta di semola di grano duro
• Elaboración: lenta essiccazione
• Contenido: 1 paquete
• Origen: Fara San Martino, Abruzzo, Italia
• Conservación: en lugar fresco y seco, lejos de la humedad. Una vez abierto, cierra bien el paquete

Cómo usarla

Agua abundante y bien salada, cocción al dente y salteado final en la sartén con la salsa. Va igual de bien con un ragú largo que con un tomate y albahaca rápido o un cacio e pepe.

Preguntas frecuentes

¿Qué es la «lenta essiccazione»?
Un secado lento a baja temperatura, frente al secado industrial rápido. Conserva mejor las propiedades del trigo y deja la superficie rugosa, así que la salsa se adhiere más.

¿Se vende por caja?
No. El precio corresponde a un paquete individual.

¿Contiene alérgenos?
Contiene gluten. Consulta la etiqueta del envase para la información completa.